Cuisinière

J'ai un piano de cuisson Godin dont le dessus en fonte brillante se rouille à la moindre goutte d'eau ou prend des traces en cas de projection d'huile ou de graisse. Pensez vous que je peux , sans problèmes, recouvrir la partie fonte, qui normalement n'est pas exposé aux flammes ou au grosses chaleur (sauf casserole chaude éventuellement posé sur la surface) et quel produit me conseillez vous ?
Cordialement